O produtor Renato Brito, do Capril Encanto da Macambira, localizado em São João do Cariri, Paraíba, fez história ao conquistar duas medalhas no Araxá Internacional Cheese Awards – EXPOQUEIJO, realizado entre os dias 26 e 29 de junho de 2025, em Minas Gerais. Este evento é considerado o mais exigente da América Latina e reuniu mais de 1.000 queijos de 16 países, destacando-se como uma vitrine para a produção de queijos artesanais.
Renato Brito foi premiado com a medalha de Ouro pelo seu Queijo Boursin, feito de leite de cabra e com coagulação enzimática, e com a medalha de Bronze pelo Queijo do Reino, um queijo aromatizado de leite pasteurizado. Esta conquista é significativa, pois marca a primeira vez que a Paraíba recebe duas premiações nesse prestigiado concurso, evidenciando a qualidade e o potencial dos queijos produzidos na região.
O concurso, que avaliou 1.070 amostras de queijos, foi coordenado pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig–ILCT) e contou com a participação de cerca de 200 jurados, que analisaram as amostras de forma codificada, garantindo a imparcialidade do julgamento. Os queijos foram avaliados em três fases, considerando critérios sensoriais como aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Os melhores classificados em cada categoria avançaram para uma nova avaliação, culminando na seleção dos campeões.
A produção artesanal de Renato Brito foi um dos destaques da série “Kariri’s- Entre Cactos e Sonhos”, exibida pela TV CORREIO, que mostrou a resiliência, a criatividade e o potencial do semiárido paraibano, em quatro episódios.
Renato Brito dedicou suas conquistas a Deus, à sua família e à comunidade da Macambira, ressaltando o apoio fundamental da gestão municipal, liderada pelo prefeito Chico de Eulina. “Essa vitória é de todos nós”, afirmou o produtor, que tem se destacado em competições de queijos, incluindo uma medalha de ouro em um concurso anterior em Blumenau, Santa Catarina.
Além das premiações, o evento ExpoQueijo Brasil 2025 reafirma seu papel como uma plataforma global para o queijo artesanal, reunindo especialistas de todo o mundo e promovendo a cultura e a economia do setor. Maricell Hussein, organizadora da ExpoQueijo, destacou que a premiação é um reconhecimento máximo para quem trabalha com excelência e que o evento é um reflexo da tradição e inovação na produção de queijos.
A premiação ocorreu neste sábado (28), durante cerimônia no Cine Teatro Tiradentes. O evento reuniu 1.070 amostras de queijos de 16 países e 18 estados brasileiros, avaliadas em um processo rigoroso e técnico coordenado pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig–ILCT), com apoio técnico da Epamig. A avaliação foi dividida em três fases, envolvendo cerca de 200 jurados nacionais e internacionais especializados em análise sensorial.
Apesar de um contratempo com o extravio das malas que transportavam as amostras — que ficaram mais de 48 horas fora de refrigeração e só foram entregues com atraso à organização — os queijos paraibanos conquistaram o paladar dos jurados, que avaliaram os produtos com base em sete critérios: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
Para a organização do evento, os prêmios representam o reconhecimento máximo da excelência na produção queijeira. “A ExpoQueijo é um encontro técnico, cultural e econômico com reflexo internacional. Reunimos especialistas do mundo todo em torno de um produto que expressa território, saber tradicional e inovação”, destacou a organizadora Maricell Hussein.
Esta é a primeira vez que a Paraíba conquista duas medalhas no concurso, considerado o mais exigente do setor na América Latina. O feito marca um momento histórico para a produção artesanal de queijos do estado e fortalece o nome de Renato Brito como um dos grandes produtores do país.
Com Fora do Eixo
